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一、各款调和油的特征与风味
  1、食用调和油:以豆油为主体,配以花生油、精炼低芥酸菜籽油、芝麻油,其气滋味柔和。花生油、芝麻油的柔香味与精炼大豆油、低芥酸菜籽油的淡淡清香味使调和油具有有纯天然的清香味,其价格也比较适中。
  2、花生浓香调和油:以花生油为主要成分,配以葵花籽油、精炼菜籽油、精炼大豆油、芝麻油为组合的食用调和油品种,产品突出花生油浓香型风味且不失混合油特征。性价比优于食用调和油。
  3、玉米清香调和油:以玉米油为主要成分,配以玉米油、精炼大豆油、葵花籽油、精炼低芥酸菜籽油、芝麻油等油品,配方科学,营养均衡。以其独特的清香玉米味吸引众多的消费族群。
  4、橄榄调和油:
  ①以质优、高档、营养价值高而推出市场。橄榄调和油以初榨橄榄油为主要配方,配以玉米油、葵花籽油、花生油等多种植物油精制调配而成。橄榄调和油中含有丰富的微量元素角鲨烯、黄酮类物质和多酚化合物,能增强人体的免疫力,延缓衰老。它还含微量胡萝卜素、维生素E及多种脂溶性维生素是人体器官必须的营养物质。因此当今医学界把橄榄油公认为最益于健康的食用油之一。
  ②由于橄榄油在生产过程中未经任何化学处理,所有的天然营养成分保存得非常完好,不含胆固醇,消化率可达到94%左右。橄榄油对婴幼儿的发育极为适宜,它的基本脂肪酸的比例与母乳非常相仿。无论是老年时期,还是生长发育时期,橄榄油调和油都是人类的最佳食用油。
橄榄调和油特征:橄榄油呈浅绿色(叶绿素),有水果清香味,含丰富维生素,是唯一鲜果冷制即食的油脂。
  ③橄榄调和油适用性:适用性强,可凉拌、煎榨。
  5、葵花花生油:
  ①葵花花生油它以崭新的营养理念推出市场,突出了1:1的配比概念及葵花籽油和花生油含多种营养成分特性,其饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的合理组合配比达到1:2:3,具有丰富的不饱和脂肪酸和必需脂肪酸,并含有谷固醇、卵磷脂、胡萝卜素、维生素A、B、D、E及微量元素锌、硒等。“健美营养油”人体消化吸收率高达98%,有助于人体生长发育和生理调节,能改善大脑功能,能抑制人体肠道对食物胆固醇的吸收,调节肝脏合成胆固醇的能力,防治心脏和脑血管病变。
  ②葵花花生油感官:具有清香型花生油香味,又不失葵花籽油淡淡的葵花籽油原味,油而不腻,淡而清香,入口良好。
  ③葵花花生油适用性:适用于凉拌、煎炸、炒、煮等用途,能保持食物原味和色泽,食物感风味良好。
  6、烹饪调和油:经济型的煎炸调和油,采用棕榈油、精炼大豆油、花生油按一定比例调配,制成无芥酸、脂肪酸组成平衡、烟点高、耐煎炸上色好的调和油,能长时间保持食物的风味和色泽。其价格廉美。适用于凉拌、煎炸、炒、煮等用途。
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