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适宜用花生油烹调菜谱
点击:2614 添加时间:2013-09-25 08:48:00 信息来源:

油焖虾

菜系及功效:家常菜谱
油焖虾的制作材料:
主料:大虾750克,味精2克,盐5克,白糖50克,醋10克,料酒20克,葱丝,姜丝,各5克,高汤150克,花生油50克。

油焖虾的特色:
色泽油亮,鲜嫩适口。
教您油焖虾怎么做,如何做油焖虾才好吃
(1)将大虾剪去须、抓,除去头部沙包和脊背纱线,洗净。 
(2)锅上火加油烧至五成热,下入虾,煎至两面呈金黄色,盛出。
(3)锅刘底油,放入葱姜丝、料酒、盐、白糖、醋、高汤,下入煎好的虾煮开后用小火焖约5分钟,加味精炒匀,先将虾出国码盘,余汁收浓后淋在大虾上即成。

蒸鲈鱼

菜系及功效:家常菜谱
蒸鲈鱼的制作材料:
主料:鲈鱼1条(约500克),姜,葱各10克,冬菜20克,红椒1只。花生油15克,生抽王(酱)30克,胡椒粉少许

教您蒸鲈鱼怎么做,如何做蒸鲈鱼才好吃
1.鲈鱼杀洗干净,用碟摆好,姜、红椒切米,葱切花,把冬菜、姜米,红椒米撒入鲈鱼上面。
2.锅加蒸笼烧开水,放入用碟摆好的鱼,用大火蒸8分钟既熟拿出,放入葱花、胡椒粉。
3.烧锅下油烧开,淋入鱼上面,再加入生抽即成。

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